三七粉的功效广泛而集中，有活血和补血的双向调节功效，三七粉的吃法不同，其功效也不一样；用于日常保健，主要有两大方面：补血和活血。下面就介绍一下三七粉用于保健方面的吃法。

一、用于美白祛斑三七粉的吃法
      三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后在服用。每天3-5克三七粉，分两次直接用温水或者牛奶等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三七粉属于“药膳同源”纯中药才，长期服用没有任何的副作用。

在上面介绍三七粉的吃法的同时，三七粉还可以外敷，做成美白面膜使用：20克左右三七粉，加入适量蜂蜜或橄榄油，用温水调成糊状，直接敷于面部，15-30分钟后洗净。每周2次，能够达到更好的美白祛斑效果。

二、用于预防和治疗高血脂等心血管病三七粉的吃法
      三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有很好的作用。
      用法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次（三七粉少量多次服用效果最好），用温水冲服。

三、三七粉的吃法—补血
      《本草纲目拾遗》中有“三七补血第一，人参补气的一”记载，可见三七的补血功效已广为人知了。食用三七粉要达到补血的效果，需“熟吃”，既加热后在服用。三七“熟吃”的方法，多数是做成药膳服用，如炖鸡、炖排骨等。
      三七做成药膳服用，虽然补血养生的效果非常好，但是要长期服用就比较麻烦，所以可以将三七加工成“熟三七粉”，然后每天服用5克左右即可。做法如下：
      1、将三七洗净、晒干后，用植物油炸至微黄，沥干油分，用中药打粉机打成粉状即可。（油炸熟后的三七粉保质期不是很长，所以每次加工的不要太多，用完后在加工）。
      2、如果不方便加工熟三七粉，但又要达到补血的效果，三七粉最简单的吃法就是：三七粉用开水冲泡，直接饮用就可以了，虽然补血效果较为差一点，但长期服用最为方便。三七粉的吃法。

四、三七药膳吃法推荐—百合三七兔肉汤
      配方：三七10克，鲜百合50克，兔肉300克，食盐适量。
      制作：将三七捣碎，鲜百合洗净，兔肉切块，全部放入锅内，加适量水，大火煮沸后，再用小火炖2小时，加入，食盐即可，可作为佐餐，分几次服用。
      此三七粉的吃法功效：滋阴润肺、止血化痰。适用于慢性支气管炎或者肺部肿瘤见痰少、难咯夹有血丝，大便秘结者。腹泻者忌服。
      方解：三七止血，鲜百合滋阴润肺止咳，兔肉补中益气，并含有丰富的蛋白质、维生素及卵磷脂，三者合用能滋阴润肺、止血化痰。