云商汇精选 宁蒗特产雪山农场牛肝菌50g
[2018/03/12]

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    牛肝菌,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味。 野生菌对环境及其挑剔,一般生长在人迹罕见或几乎没有受到任何外界污染的针叶林中,量少,味美。

    牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

    白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。