明代医学家李时珍在他的《本草纲目》这样记载三七：
　　“味微甘而苦，颇似人参之味。”   “凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心，杖后尤宜服之，产后服亦良。大抵此药气温、味甘微苦，乃阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病”。