【来源】《给您的老人吃什么》

【原料配方】三七粉5克，茄子500克，油、盐、葱、蒜、姜、等调味品适量。

【制作方法】茄子去皮切成正条形，入油锅中翻炒片刻，放入盐、葱、姜、蒜泥后炒七成熟后，撒入三七粉拌匀，放入砂锅中煲熟即可。

【服食方法】佐餐服食，每3天服1次，连服8次。

【功效主治】润肠通便，清肝降脂。适量于脂肪肝。